Estudo de Viabilidade de Lanchonete com Capacidade para 2.000 Lanches/dia

Introdução

A lanchonete é um tipo de estabelecimento que oferece alimentos rápidos e práticos para os clientes, sendo uma opção popular para quem busca uma refeição leve e rápida. Nesse estudo, vamos analisar a viabilidade de uma lanchonete com capacidade para 2.000 lanches por dia, considerando os aspectos financeiros, operacionais e de infraestrutura necessários para o sucesso desse tipo de negócio.

Estudo de Viabilidade

Para realizar o estudo de viabilidade, foi considerado o seguinte cenário: uma lanchonete com capacidade para 2.000 lanches por dia, localizada em uma área de alta demanda de serviços de alimentação. A lanchonete terá um espaço de 200 metros quadrados, com uma equipe de 10 funcionários, incluindo chef, gerente e vendedores. O menu será composto por 20 opções de lanches, com preços entre R$ 5,00 e R$ 15,00.

O custo de instalação da lanchonete será de R$ 200.000,00, incluindo a compra do local, equipamentos e materiais de construção. O custo mensal de funcionamento será de R$ 50.000,00, incluindo aluguel, energia, água e outros gastos operacionais.

A expectativa é que a lanchonete tenha uma receita mensal de R$ 500.000,00, com uma margem de lucro de 20%. Com esses números, é possível concluir que a lanchonete tem viabilidade financeira e pode ser uma boa opção para investimento.

Equipamentos Necessários

Abaixo segue uma lista de equipamentos necessários para a lanchonete:

• Equipamentos de cozinha: forno, fogão, frigideira, liquidificador, etc.
• Equipamentos de limpeza: aspirador, balcão, etc.
• Equipamentos de pagamento: caixa eletrônico, cartão de crédito, etc.
• Equipamentos de segurança: câmeras, alarme, etc.

Fluxograma da Empresa

Abaixo segue um fluxograma vertical da empresa:

1. Receção de clientes
2. Receita e pagamento
3. Preparação de lanches
4. Entrega de lanches
5. Limpeza e manutenção
6. Controle de estoque
7. Controle de receita e despesa

Conclusão

A partir do estudo de viabilidade e da lista de equipamentos necessários, podemos concluir que a lanchonete com capacidade para 2.000 lanches por dia é uma opção viável e rentável para investimento. Além disso, o fluxograma da empresa mostra que a gestão eficiente dos processos é fundamental para o sucesso da empresa.

Se você está procurando uma oportunidade de investimento lucrativo, a lanchonete é uma opção que merece ser considerada. Com a nossa equipe de especialistas, podemos ajudar a tornar sua lanchonete um sucesso.