Estudo de Viabilidade para Fábrica de Doce de Leite com Leite em Pó

Introdução

A empresa está buscando expandir sua linha de produtos e investir em uma fábrica para produzir doce de leite com leite em pó. Neste estudo, vamos analisar a viabilidade desse projeto e identificar os equipamentos necessários para alcançar a capacidade de produção de 100 kg/dia.

Estudo de Mercado

De acordo com o estudo de mercado, o mercado de doce de leite no Brasil é crescente e apresenta uma grande demanda por produtos de alta qualidade. O uso de leite em pó como ingrediente principal oferece uma vantagem competitiva em termos de custo e durabilidade.

O mercado alvo é composto por empresas de alimentos, restaurantes e lojas de conveniência. A empresa espera alcançar uma fatia significativa desse mercado com a produção de doce de leite de alta qualidade e competitiva.

Equipamentos Necessários

• Tanque de armazenamento de leite em pó (5m³)
• Máquina de mistura (capacidade de 50 kg/h)
• Tanque de pasteurização (5m³)
• Máquina de embalagem (capacidade de 100 kg/h)
• Equipe de refrigeração (capacidade de 10 kW)
• Equipamento de controle de temperatura e umidade
• Equipamento de segurança (extintor de incêndio, detector de fumaça, etc.)

Fluxograma da Empresa

Segue abaixo o fluxograma da empresa:

1. Recepção de leite em pó

2. Armazenamento de leite em pó

3. Mistura de leite em pó com outros ingredientes

4. Pasteurização do doce de leite

5. Embalagem do doce de leite

6. Armazenamento do doce de leite

7. Venda do doce de leite

Conclusão

Em resumo, o estudo de viabilidade para a fábrica de doce de leite com leite em pó é positivo. A empresa pode alcançar a capacidade de produção de 100 kg/dia com os equipamentos necessários e seguir o fluxograma apresentado.

A empresa recomenda que o cliente contrate nossa empresa para realizar o projeto e garantir a execução de forma eficiente e eficaz.

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