Fábrica de Leite Fermentado com Capacidade de Produção de 100 kg por dia

Estudo de Viabilidade

O objetivo deste estudo é avaliar a viabilidade de implantação de uma fábrica de leite fermentado com capacidade de produção de 100 kg por dia. Para isso, foram considerados fatores como demanda do mercado, concorrência, recursos financeiros e humanos necessários.

De acordo com o estudo de mercado, o leite fermentado é um produto em alta demanda no mercado, com um crescimento de 10% ao ano nos últimos 5 anos. Além disso, a concorrência no mercado é moderada, o que permite a existência de espaço para novos entrantes.

Em termos de recursos financeiros, a estimativa é de que o investimento necessário para a implantação da fábrica seja de R$ 500.000,00, que inclui a compra de equipamentos, construção da fábrica e contratação de pessoal.

Lista de Equipamentos

Abaixo está uma lista de equipamentos necessários para a fábrica de leite fermentado com capacidade de produção de 100 kg por dia:

• Tanque de armazenamento de leite: 2000 litros
• Máquina de pasteurização: 500 litros por hora
• Máquina de fermentação: 1000 litros por hora
• Equipamento de embalagem: 100 embalagens por hora
• Refrigerador: 500 litros por hora
• Sistema de controle de temperatura e umidade

Fluxograma

 +-----------------------+ | Leite Recebido | +-----------------------+ | | v +-----------------------+ | Pasteurização | +-----------------------+ | | v +-----------------------+ | Fermentação | +-----------------------+ | | v +-----------------------+ | Embalagem | +-----------------------+ | | v +-----------------------+ | Refrigeramento | +-----------------------+ | | v +-----------------------+ | Distribuição | +-----------------------+ 

Conclusão

Em resumo, o estudo de viabilidade da fábrica de leite fermentado com capacidade de produção de 100 kg por dia é positiva. A demanda do mercado é alta, a concorrência é moderada e os recursos financeiros necessários são acessíveis.

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