Fábrica de Queijo Nozinho com Capacidade de Produção de 2.000 kg por dia

Introdução

Nossa empresa realizou um estudo de viabilidade para a criação de uma fábrica de queijo nozinho com capacidade de produção de 2.000 kg por dia. O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade financeira, técnica e ambiental da empresa.

Estudo de Viabilidade

Para realizar o estudo de viabilidade, foi necessário considerar vários fatores, incluindo a demanda de mercado, a concorrência, a capacidade de produção, a área necessária e os equipamentos necessários.

Equipamentos Necessários

Abaixo, está listado os equipamentos necessários para a fábrica de queijo nozinho:

• Reator de fermentação: 10m² x 5m x 3m
• Reator de cozimento: 8m² x 4m x 2m
• Secador: 12m² x 6m x 4m
• Armário de armazenamento: 6m x 3m x 2m
• Máquina de embalagem: 4m x 2m x 1,5m
• Sistema de refrigeração: 2 unidades de 10 tons cada

Fluxograma da Empresa

Abaixo, está o fluxograma da empresa:

1. Recepção de matéria-prima (leite e nozinho)

2. Processamento de leite (friação, pasteurização, etc.)

3. Preparo da massa de queijo (adicionação de nozinho, sal, etc.)

4. Fermentação da massa de queijo

5. Cozimento da massa de queijo

6. Secagem da massa de queijo

7. Embalagem do queijo nozinho

8. Armazenamento do queijo nozinho

9. Envio do queijo nozinho para o mercado

Conclusão

Em resumo, o estudo de viabilidade para a criação de uma fábrica de queijo nozinho com capacidade de produção de 2.000 kg por dia foi positivo. A empresa tem potencial para ser rentável e competitiva no mercado. Portanto, recomendamos que o cliente contrate nossa empresa para realizar o projeto da fábrica.