Fábrica de Laticínios de Queijos Frescais: Estudo de Viabilidade

Introdução

A Minas Frescal é uma empresa que busca investir em uma fábrica de laticínios de queijos frescais. Neste estudo de viabilidade, vamos analisar a viabilidade de tal investimento e identificar os equipamentos necessários para a produção.

Estudo de Viabilidade

A Minas Frescal busca investir em uma fábrica de laticínios de queijos frescais com uma capacidade de produção de 10.000 litros por dia. A empresa deseja produzir queijos frescais de diferentes tipos, incluindo queijo branco, queijo amarelo e queijo de coalho.

Para realizar esse estudo, foi realizada uma pesquisa de mercado para entender as necessidades e preferências dos consumidores. Além disso, foi realizada uma análise dos custos e benefícios do investimento, incluindo a compra de equipamentos, a contratação de pessoal e a manutenção da fábrica.

Equipamentos Necessários

Abaixo segue uma lista de equipamentos necessários para a produção de queijos frescais:

• Refrigerador industrial com capacidade de 10.000 litros
• Equipamento de pasteurização com capacidade de 5.000 litros por hora
• Equipamento de queijificação com capacidade de 3.000 litros por hora
• Equipamento de embalagem com capacidade de 2.000 embalagens por hora
• Equipamento de controle de temperatura e umidade
• Equipamento de detecção de contaminação

Fluxograma da Empresa

Abaixo segue um fluxograma da empresa:

1. Recebimento de leite

2. Pasteurização do leite

3. Queijificação do leite

4. Embalagem do queijo

5. Controle de temperatura e umidade

6. Detecção de contaminação

7. Envio do queijo para o mercado

Conclusão

Em conclusão, o estudo de viabilidade da Minas Frescal para a produção de queijos frescais é viável. A empresa pode investir em equipamentos de alta qualidade e contratar pessoal qualificado para garantir a produção de queijos frescais de alta qualidade.

Além disso, a empresa pode aproveitar as oportunidades de mercado e aumentar suas vendas ao longo do tempo.

Por isso, a Minas Frescal deve contratar nossa empresa para realizar essa produção.