Desenvolvimento de uma Fábrica de Extrato de Tomate e Polpa de Tomate com Capacidade de 50.000 Quilos por Dia

A empresa X, especializada em produção de alimentos, realizou um estudo de viabilidade para a criação de uma fábrica de extrato de tomate e polpa de tomate com capacidade de 50.000 quilos por dia. O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade econômica e técnica da implantação da fábrica.

Resumo do Estudo de Viabilidade

O estudo de viabilidade foi realizado com base em uma análise detalhada das necessidades da empresa, do mercado e das condições técnicas e econômicas para a implantação da fábrica. Foram considerados fatores como a capacidade de produção, a área necessária, os equipamentos e a mão de obra necessários.

Equipamentos Necessários

• Reator de cozedura: capacidade de 10.000 litros, tamanho de 5×5 metros, altura de 3 metros.
• Centrifuga: capacidade de 5.000 litros, tamanho de 4×4 metros, altura de 2 metros.
• Secador: capacidade de 10.000 litros, tamanho de 6×6 metros, altura de 2,5 metros.
• Armazenamento de matérias-primas: capacidade de 5.000 litros, tamanho de 3×3 metros, altura de 2 metros.
• Armazenamento de produtos finais: capacidade de 10.000 litros, tamanho de 4×4 metros, altura de 2,5 metros.

Fluxograma da Fábrica

Segue abaixo o fluxograma da fábrica:

1. Receção de matérias-primas (tomates frescos)
2. Cozedura dos tomates
3. Centrifugação para separação da polpa
4. Secagem da polpa
5. Armazenamento da polpa seca
6. Receção de água e outros ingredientes
7. Preparação do extrato
8. Armazenamento do extrato

Conclusão

Com base nos resultados do estudo de viabilidade, podemos concluir que a implantação da fábrica de extrato de tomate e polpa de tomate com capacidade de 50.000 quilos por dia é viável econômica e técnica. A empresa X pode contar com nossa equipe para ajudar a implementar este projeto e garantir o sucesso da fábrica.